Opskriften på denne spændende kyllingeret stammer fra Australien, hvor man ofte bruger frugt i maden, specielt i retter med fjerkræ. Kyllingen steges i druesaft og pyntes med banan, druer og bacon.
Tilberedningstid: 1 time. 4 portioner.
# Ingredienser
1 frisk kylling, ca 1¼ kg
salt og peber
2 spsk smør eller margarine
1 kg grønne druer
1 dl piskefløde
2 bananer
100 g bacon
Serveringsforslag:
Løse ris eller kartofler samt en grøn salat.
* Tilberedning
Skyl og tør kyllingen.
Skær den i portionsstykker og drys den med salt og peber.
Smelt fedtstoffet i en stegegryde og brun kyllingestykkerne over det hele.
Gem nogle druer til pynt.
Kom resten af druerne i en køkkenmaskine.
Kør et par sekunder og passer dem derefter gennem en si.
Hæld druesaften i gryden og lad kyllingen simre under låg i ca 30 min, til den er helt gennemstegt.
Anret kyllingestykkerne på et varmt serveringsfad og hold dem varme.
Spæd stegeskyen med fløde og lad et koge et par min.
Skræl bananerne skær dem i halve og derefter midt over.
Brun dem hastigt i fedtstof. Steg baconskiverne sprøde.
Hæld lidt af saucen over kyllingen.
Pynt med banan, halve druer og bacon.
Servér resten af saucen ved siden af.
TIPS
Du kan forberede retten frem til garneringen.
I stedet for en hel kylling kan du købe kyllingestykker, fx bryst eller lår.
Opdateret: 27/08/2026