Kræmmerhuse med flødeskum

Gør som på bedstemors tid - byd både gamle og unge på hjemmelavede kræmmerhuse med flødeskum og syltetøj. En dejlig dessert, der vækker jubel hos alle.

Tilberedning: 45 min. heraf ca 15 min i ovnen.

# Ingredienser

til 18 kræmmerhuse:

• 2 æg

• 1¼ dl flormelis

• 1¼ dl hvedemel

• bagepapir til pladerne

• mel til pladen

• 3 dl piskefløde

• jordbærsyltetøj

Serveringsforslag:

Du kan vikle en farvestrålende serviet rundt om kræmmerhusene og evt sætte en lille parasol i flødeskummet.

* Tilberedning

1 Bland æg og flormelis og rør melet i, men pisk ikke.

Dæk 3 plader med bagepapir.

2 Tegn 6 ringe med en blyant, ca 12 cm i diameter, brug evt en kagetallerken som skabelon.

Bred dejen tyndt ud i de markerede ringe.

Bag en plade ad gangen i ca 4 min ved 225°C.

3 Tag kagerne af pladen med en kniv og form dem til kræmmerhuse.

Stil dem oven i hinanden i et drikkeglas, så de holder faconen, mens de køler.

Du kan også bøje kagerne over en kop eller et glas, så de får facon som skåle med bølget kant.

4 Pisk fløden stiv, rør syltetøjet i og stil det koldt.

Fyld først kræmmerhusene lige inden serveringen.

TIPS

Hvis kagerne bliver kolde, inden du når at forme dem, kan du sætte dem et øjeblik i ovnen igen.

De skal opbevares i lufttætte beholdere.