En prægtig, farvestrålende dessert med megen is og frugt, lagt lagvis i høje glas. Navnet har den fået efter en hollandsk nybygger fra New Amsterdam, det nuværende New York. Tilberedning: 45 min.
# Ingredienser
til 4 portioner:
• 1 pk frosne hindbær
• 2 spsk flormelis
• ½-1 spsk vand
• 1 dåse frugtcocktail
• 1½ dl piskefløde
• 2 spsk hakkede nødder
• 4 spsk vanilje is
• 4 spsk jordbær is
• 4 spsk ananas is
• 4 røde cocktailbær
Servering:
En ægte Knickerbocker Glory serveres altid i et højt glas.
* Tilberedning
1 Kør hindbærrene til puré i en blender.
Tilsæt flormelis og vand så puréen bliver tilpas tyk.
2 Hæld puréen i en si og lad den løbe af.
Pisk fløden og hak nødderne meget fint.
3 Kom en skefuld vaniljeis i hvert glas.
Fortsæt med en skefuld frugt, lidt hindbærsovs og en skefuld jordbær is.
Kom mere frugt og hindbærsovs på og så en skefuld ananas is.
Kom resten af frugten og hindbærsovsen over.
4 Læg en klat flødeskum på toppen af isen og frugten.
Drys med hakkede nødder og pynt med et rødt cocktailbær til sidst.
Server straks.
TIPS
Det tager lidt tid at anrette isen og frugten, så det er bedst,
hvis du forbereder så meget som muligt inden.
Lav hindbærsovsen, pisk fløden, hak nødderne og lad frugten løbe af.
Opdateret: 20/08/2026