Jordbær med Curaçao-fløde

Med den dejlige og specielle likør Curaçao sætter du smag på dejlige flødeklatter til en lækker jordbærdessert. Som garnering drysser du nonchalant med pistaciemandler.

Tilberedning: 20 min + 30 min til at hvile

# Ingredienser

4 portioner:

1 l jordbær

4 spsk sukker

¼ tsk salt

1 æg

1½ dl piskefløde

3-4 spsk Curaçao orangelikør

20-25 pistacienødder

* Tilberedning

1 Skyl jordbærrene, nip dem og del jordbærrene midt over på den lange led.

Kom dem i en skål, drys 2 spsk af sukkeret samt salt over, bland det og lad det stå i mindst 30 min.

2 Pisk æg og 2 spsk sukker hvidt og luftigt.

Pisk fløden stiv, bland den med æggeblandingen og smag til med likør.

3 Pil pistacienødderne og fjern den inderste tynde, brune skal.

Del nødderne på langs eller hak dem groft.

Anret jordbærrene og likørfløden og drys nødder over. Server med det samme.

TIPS

I stedet for Curaçao kan du bruge Cointreau eller Grand Marnier.