Byd dine venner på et hyggeligt og lidt anderledes måltid med denne gryderet. Dæk op med japanske spisepinde og skåle, så bliver det ekstra festligt.
Tilberedning: 40 min til 4 portioner
# Ingredienser
250 g frossen spinat
500 g oksesmåkød eller oksefilet
1 dåse bambusskud
3 stilke blegselleri
5 spsk olie
½ tsk salt
hvid peber
150 g friske champignon i skiver
1 løg i skiver
4 spsk kinesisk soya
2 spsk tør sherry
1 dl kødbouillon
Serveringsforslag:
Løse ris og kinesisk soya.
* Tilberedning
Tø spinaten op og lad den dryppe af.
Skær kødet i strimler, ca 5x1 cm.
Skær også bambusskuddene i strimler og skær blegsellerien i små bidder.
Brun kødet af flere omgange i en del af olien. Kom salt og peber på.
Svits champignon, løg, bambusskud og blegselleri hver for sig i et par min i
resten af olien over svag varme.
Læg champignon og de andre grønsager i grupper langs kanten af
en stor stegepande eller sauterpande. Læg kødet i midten.
Tilsæt soya, sherry, bouillon og smag evt. til med salt og peber.
Lad det hele koge over svag varme i ca 10 min.
Retten serveres direkte fra panden.
TIPS
Køb eventuelt sesamfrøolie til at stege kødet i.
Olien giver en speciel nøddesmag, der passer fint til retten.
Drikkevarer: Øl, vand eller hvorfor ikke sake, japansk risbrændevin.
Opdateret: 05/09/2026