Denne dessert vækker altid jubel - en isbombe med tre slags smag i en spraglet farvesymfoni, der overraskende strømmer ud fra en høj på en kagebund.
Tilberedning: 1 time + 4 timer i fryseren
# Ingredienser
til 8-10 portioner:
• 6 æggeblommer
• 1 dl sukker
• 5 dl piskefløde
• 4 æggehvider
• 1 pk frosne jordbær eller ½ l friske
• 5 kiwifrugter
• 1 dåse ananasmos, ca 300 g
• 1 kagebund
• 3 spsk frugtsaft eller likør
Server isbomben pyntet med flødeskum samt kiwi og jordbær skåret i skiver.
* Tilberedning
1 Pisk æggeblommer og sukker luftigt. Pisk fløden og bland den i æggedejen.
Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen.
2 Mos jordbærrene. Skræl kiwifrugterne og mos frugtkødet.
Lad ananassen dryppe af.
3 Smag 1/3 af cremen til med jordbær, 1/3 med kiwi og 1/3 med ananas.
Hæld cremen i hver sin skål og lad dem stå i fryseren til isen er halvfrossen, ca 1½ time.
4 Fugt kagebunden med frugtsaft eller likør og skær den i portionsstykker/trekanter.
Læg stykkerne med spidserne nedad i en skål med rund bund, 2-2½ l.
Tryk dem lidt til, så de sidder fast på skålens sider.
5 Bred jordbærisen i et lag ud over kagestykkerne og stil skålen i fryseren til isen føles fast.
6 Tag skålen ud.
Rør ananas-isen lidt blød og bred den over jordbærisen. Stil skålen tilbage i fryseren.
7 Tag skålen ud når ananas-isen føles fast.
Rør kiwiisen blød og fyld hullet i midten med den. Frys det hele i ca ½ time.
Løsn kanten med en kniv og vend isbomben ud på et serveringsfad.
TIPS
De forskellige islag kan tilsættes anden smag som f.eks. chokolade, banan, kaffe eller hindbær.
Opdateret: 20/08/2026