Retter indbagt i butterdej ser lækre ud og imponerer gæsterne. Her fylder du dejpakkerne med herlig ost og serverer en lækker hasselnøddesauce til. En garanteret succes.
Tilberedning: 40 min, heraf 20 min i ovnen. 4 portioner
# Ingredienser
4 plader butterdej
300-400 g ost fx gedeost
friske basilikumblade
salt og peber
1 æg
1 dl hasselnøddekerner
2½ dl grønsagsbouillon
½ spsk maizenamel
Serveres med en enkel grøn salat til.
* Tilberedning
Rul butterdejspladerne lidt ud.
Læg knapt 100 g ost på hver plade og drys basilikum, salt og peber over.
Pisk ægget sammen, pensl kanterne og buk dejen sammen.
Tryk kanterne til med en gaffel så pakkerne får en pæn facon.
Pensl dem og bag dem ved 200 °C i ca 20 min på midterste rille.
Rist hasselnøddekernerne i en stegepande eller
i ovnen til den tynde skal begynder at gå løs.
Gnid dem derefter i et håndklæde eller i hånden til skallerne går af.
Hak nødderne groft.
Varm bouillonen, krydr den let med salt og peber og tilsæt hasselnødderne.
Rør maizenamelet ud i lidt vand og pisk det i saucen.
Tag dejpakkerne ud af ovnen, pynt dem med basilikum og server dem med hasselnøddesaucen.
TIPS
Du kan erstatte gedeost med feta for en salt smag, ricotta eller flødeost for en blød og mild smag, eller manchego og mild brie afhængigt af retten.
Opdateret: 26/08/2026