En opskrift inspireret af den pulserende, kreolske dans lambada. Du blander is af forskellig slags og hælder dem over med en lambadasovs med æggende, eksotiske frugter som garanteret smager efter mere.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
4 portioner:
• 1 papaya
• 2 mangofrugter
• 2 appelsiner
• chokoladeis
• nøddeis
• vanilleis
• ½ dl piskefløde
• 1 spsk chokoladekrymmel
Serveringsforslag:
Pynt isen med noget festligt pynt, en lille parasol eller pinde med glinsende papir.
Eller med et ananaskirsebær der stadig har de tørrede blade.
* Tilberedning
1 Del papayaen og fjern de små, sorte kerner.
Grav frugtkødet ud og kom det i en køkkenmaskine.
Del mangoen med et snit på begge sider af den store sten.
Grav frugtkødet ud og kom det i køkkenmaskinen.
2 Skræl appelsinerne, fjern inderne fra bådene og kom frugtkødet i køkkenmaskinen.
Kør frugten til en jævn sovs og lad den stå koldt en tid.
3 Tag de forskellige is frem og skær dem i skiver eller lav kugler med en isske.
Læg så meget is, du synes, på asietter eller i glas på høj fod.
Lad det stå i fryseren til serveringen.
4 Pisk fløden stiv.
Tag isen frem, hæld lambadasovsen over og kom en klat flødeskum samt chokoladekrymmel på.
TIPS
Frugtsovsen kan varieres med sæsonens eksotiske frugter.
Chokoladekrymmel kan byttes ud med reven, mørk chokolade.
Opdateret: 21/08/2026