Giver ca. 150 gram. Det er perfekt.
# Ingredienser
4 spsk kogende vand
1½ spsk skummetmælkspulver
¼ tsk gelatinepulver
115 g revet cheddar ost fx orange
cheddar, eller hvid cheddar
Alternativ til Velveeta-ost:
en blanding af cheddar, mozzarella og parmesan med lidt
mælk.
* Tilberedning
Hæld vand,
skummetmælkspulver og gelatine i en blender,
og blend til gelatinen
er opløst.
Tilsæt osten og blend videre til osten er smeltet og blandingen er jævn
- afhængig af hvordan din blender fungerer,
skal osten måske lige
skrabes ned fra
siderne nogle gange, men bliv ved til al osten er smeltet
og massen er uden
klumper.
Fór en egnet firkantet beholder med husholdningsfilm og fyld ostemassen i
- læg film henover og tryk osten i facon, og
sæt låg på.
Lad osten stå i køleskab et døgns tid, til den har sat sig.
Den kan nu anvendes
som smelteost til fx. varm ostedip, Mac and Cheese,
eller hvilken som helst
anden ret der vil have gavn af en smeltet ostesauce.
__________________________________
Opdateret: 17/12/2025