Lav en cremet parfait med dejlig smag af ristede hasselnødder og en anelse kaffe og server den med farvestrålende melonkugler af forskellig slags. Det er virkelig en lækker dessert.
Tilberedning: 1 time.
# Ingredienser
4 portioner:
• 2 æg
• 1¼ dl flormelis
• 3 dl piskefløde
• 1 dl hasselnødder, ristede og fri for skaller
• 1-2 tsk pulverkaffe
• 1 honningmelon
• ½ vandmelon
• blade fra citronmelisse
Serveringsforslag:
Du kan variere desserten ved at skære isen i skiver og lægge melonkugler oven på.
* Tilberedning
1 Pisk æg og flormelis luftigt.
Mærk med en finger på skålens kant, om sukkeret er opløst i æggedejen.
2 Pisk fløden stiv og hak hasselnødderne i en køkkenmaskine.
Bland æggedej, fløde, nødder og pulverkaffe.
Hæld massen i en ismaskine.
3 Kom den frosne ismasse i en aflang form, dæk formen til og stil den i fryseren i ca 4-5 timer eller længere.
Du kan også bruge isen direkte fra ismaskinen, konsistensen er da som softice.
4 Grav kugler ud af melonen med et kuglejern.
Læg kuglerne i nogle glas eller skåle og kom en klat is over.
Pynt med citronmelisse og server.
TIPS
Det er en god hjælp at bruge et kuglejern til melonkuglerne.
De kan købes i større butikker med køkkenudstyr.
Du kan også lave parfaiten uden ismaskine, ved blot at fryse ismassen.
Rør da i massen af og til mens den fryser.
Opdateret: 20/08/2026