En god gryde er altid lige påskønnet, uanset hvilke gæster du har. Dette er en lidt mere hverdagsagtig gryde, der er hurtig at lave - som beregnet til stressede hverdagskokke.
Tilberedning: 35 min, heraf 20 min til kogning. 4 portioner. Retten er fryseegnet
# Ingredienser
500 g svinekød uden ben, f.eks. bov
2 løg
1 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
½ tsk peber
4 stilke blegselleri
1 fed hvidløg
2½ spsk soya
1 dl rødvin
1½ spsk hvedemel
2 dl vand
1 dl piskefløde
hakket persille
Serveres med løse ris og peberfrugt i forskellige farver.
* Tilberedning
Skær kødet i skiver eller stykker.
Pil løgene og skær dem i både.
Brun kød og løg i fedtstoffet i en gryde og krydr med salt og peber.
Skær sellerien i stykker og læg dem i gryden.
Pres hvidløgsfeddene over og tilsæt soya og vin.
Lad det koge til kødet er mørt, ca 20 min.
Rør hvedemelet ud i lidt vand.
Jævn retten og smag evt til med mere krydderi.
Hæld fløden i og rør rundt. Drys med hakket persille og server.
TIPS
Du kan tilberede gryden i god tid i forvejen.
Vil du drøje lidt på retten, kan du tilsætte gulerødder i skiver,
strimlet peberfrugt eller champignoner.
Opdateret: 03/09/2026