Gratinerede æg

Æg, gratineret med kaviar på en bund af spinat, er en lækker ret, der passer lige godt på frokostbordet som til lidt lækkert sidst på aftenen. Til gratineringen kan du bruge enten kaviar eller stenbiderrogn.

Tilberedning: 40 min, heraf ca 10 i ovnen. Til 4 portioner

# Ingredienser

1 pakke frossen hel spinat, ca 225 g

smør eller margarine til formen

½ tsk salt

1 knsp paprika

4-6 hårdkogte æg

1-2 spsk smør eller margarine

2-3 spsk hvedemel

4-5 dl mælk

salt og peber

4 spsk kaviar eller stenbiderrogn

4 spsk reven ost

Server bondebrød eller knækbrød til.

* Tilberedning

Lad spinaten tø efter anvisningen på pakken.

Kom den i et smurt ovnfast fad og drys salt og paprika over.

Pil æggene og læg dem på spinaten.

Svits fedtstof og mel i en tykbundet kasserolle.

Spæd med mælken lidt ad gangen og lad saucen koge op.

Lad sovsen koge 3-5 min under omrøring.

Smag til med salt, peber og kaviar.

Hæld sovsen over æggene og drys med den revne ost.

Gratineres på midterste rille ved 250 °C i ca 10-12 min.

TIPS

Retten kan tilberedes i forvejen og blot gratineres lige inden serveringen.

Du kan også tilberede retten i portionsforme.