Gratinerede tomater

Gratinerede tomater fyldt med en mild champignonstuvning er et glimrende tilbehør til stegt eller grillet kød. Den store fordel er, at de kan forberedes og sættes i ovnen lige inden serveringen. 

Tilberedning: 20 min. Til 4 portioner

# Ingredienser

4 store tomater, gerne bøftomater, ca 600 g

1 glas hele eller skivede champignon, ca 195 g

100 g champignonsuppe, evt fra dåse

2 dl groft hakket persille

1 spsk rasp

1½ dl reven ost, f.eks. mozzarella

½ tsk salt

hvid peber

1 spsk smør eller margarine

Serveres til stegt eller grillet kød.

* Tilberedning

1 Skyl tomaterne og halver dem.

Tag tomatkødet ud med en teske og stil dem på et smurt, ovnfast fad.

2 Lad champignon løbe godt af. Hak dem groft og kom dem i en skål.

3 Tilsæt champignonsuppe, persille, rasp og 1 dl af osten.

Rør det hele sammen og krydr med salt og nymalet hvid peber.

4 Fordel svampeblandingen i de halve tomater og drys med resten af osten.

Hertil kan forberedes nogle timer i forvejen.

5 Tomaterne gratineres på midterste rille i ovnen i ca 10 min ved 225 °C, til osten har fået farve.

TIPS

Vil du gøre det endnu nemmere, kan du halvere tomaterne, drysse dem med persille, krydderier, rasp og reven ost og grille dem i ovnen ved 225 °C.