Glaserede pandekager

Pandekager som dessert kan laves i mange variationer. Med denne opskrift får du en herlig, frisk dessert, som passer fortrinligt til festlige lejligheder.

Tilberedning: Ca. 60 min, heraf 10 min i ovnen og 30 min til afkøling

# Ingredienser

til 4 portioner:

1 dl hvedemel (60 g)

1 tsk sukker

1 nip salt

1½ dl mælk

2 æg

1 spsk olie

smør eller margarine

4-5 pærer

3 spsk Grand Marnier

flormelis

smeltet smør eller margarine

Serveringsforslag:

Flødeskum eller is.

* Tilberedning

1 Bland mel, sukker og salt.

2 Tilsæt mælk, pisk æg og olie i. Lad dejen hvile ca. 30 min.

3 Bag ca. 8 tynde pandekager af dejen. De behøver ikke at blive vendt.

4 Skyl og skræl pærerne. Fjern stilk og kernehus og skær pærerne i terninger.

5 Bland terningerne med Grand Marnier og fordel dem på pandekagerne.

6 Rul pandekagerne sammen og læg dem på et smurt, ovnfast fad.

7 Sigt flormelis over og dryp med smeltet fedtstof.

8 Sæt fadet i en 275°C varm ovn.

Gratiner til sukkeret er smeltet og er blevet lysebrunt. Server straks.

TIPS

Pandekagerne kan sagtens bages i forvejen.