Frugt på dåse er ikke at foragte. En god sovs til gør det hele mere festligt, og her gælder det en helt eventyrlig romsovs, som tilberedes med stor omhyggelighed.
Tilberedning: 1 time
# Ingredienser
4 portioner:
1 dåse ananas i skiver, ca 400 g
1 dåse ferskner, ca 400 .9
1 dåse frugtcocktail, ca 200 g
½ dl ristede valnøddekerner
Romsovs:
100 g smør
3 dl flormelis
2 æggeblommer
¾-1 dl rom
Serveres som dessert efter en god middag eller i stedet for tærte på kaffebordet.
* Tilberedning
1 Hæld væden fra alle frugtdåserne, men gem ananasjuicen.
Skær ananas og ferskner i stykker og læg dem i en flot skål.
Tilsæt frugtcocktail og en del af ananasjuicen.
Lad salaten stå køligt, men ikke koldt.
2 Skær smørret i stykker og kom det i en rustfri kasserolle.
Tilsæt flormelis og lad det stå fremme ca 30 min så det bliver blødt.
3 Varm smørret over svag varme til sukkeret er absorberet og
blandingen er tyk og cremet. Rør godt i det hele tiden.
4 Tag kasserollen fra varmen og tilsæt æggeblommerne, en ad gangen.
Hæld til sidst rom i og smag til. Lad sovsen stå varmt til den skal serveres.
Drys valnødder over salaten og server med romsovsen.
TIPS
Rist valnøddekernerne i en tør stegepande eller i mikroovnen på fuld effekt
i 2-3 min. De skal ikke dækkes til.
Opdateret: 20/08/2026