En forfriskende og læskende frugtsalat er altid dejlig efter middagen. Jordbær og appelsinbåde, der har stået og saftet nogle timer i køleskabet serveres her med lækkert marcipanflødeskum til.
Tilberedning: 30 min + 2 timer i køleskab
# Ingredienser
4 portioner:
• 4 appelsiner
• 1 dl vand
• 3 spsk sukker
• 1 l friske jordbær
• 3 spsk Grand Marnier eller Cointreau
Garnering:
• 1 dl piskefløde
• 4 spsk reven marcipan
• appelsinstrimler
Serveringsforslag:
Vafler eller småkager.
* Tilberedning
1 Vask appelsinerne og skær den yderste del af skrællen af med en kartoffelskræller.
Skær skrællen i nåletynde strimler og kog dem i vand og sukker i 5 min.
Lad dem blive kolde og tag nogle strimler fra til garnering.
2 Skær det hvide af appelsinerne og skær appelsinerne i både uden hinder.
Skær jordbærrene i skiver.
3 Bland appelsinstrimlerne mellem lag af appelsinbåde, jordbær og likør.
Lad frugtsalaten stå koldt i ca 2 timer, så frugtsmagen rigtig kommer frem.
4 Pisk fløden til skum og bland den revne marcipan i.
Fordel frugten i portionsglas og kom en klat marcipanflødeskum på hver.
Garner med appelsinstrimler.
TIPS
Saftige appelsiner med en tynd skal er bedst til salaten.
Den bliver ekstra flot og eksotisk, hvis du garnerer med små blade af citronmelisse eller blomster fra hjulkrone.
Opdateret: 20/08/2026