Fiskeboller lyder måske i første omgang ikke særlig tillokkende. Men prøv at gøre dem spændende som i denne opskrift med karry, tomater og purløg? Så bliver det nemlig en rigtig god ret.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
til 4 portioner:
1 stor dåse fiskeboller
1 spsk smør eller margarine
½ tsk karry
2 tomater
1 dl fløde
½ tsk salt
persille og purløg
Serveres med kogte kartofler eller løse ris og kogte grønsager.
* Tilberedning
Hæld væden fra fiskebollerne.
Brun fedtstoffet i en stegepande og tilsæt karry.
Lad karryen svitse i fedtstoffet i nogle sekunder og tilsæt så fiskebollerne.
Lad dem stege i ca 2 min til de har fået en fin farve.
Ryst panden jævnligt, så fiskebollerne får farve over det hele.
Skyl tomaterne og hak dem groft.
Skyl persille og purløg og hak begge dele fint.
Hæld fløden over fiskebollerne og lad dem simre i 1 min.
Smag til med salt.
Drys de hakkede tomater samt persille og purløg over fiskebollerne og server retten med det samme, direkte fra panden.
TIPS
En let måde at hakke persille på er ved at dele det i små stykker, lægge det i et glas og klippe det med en saks.
Purløget kan du klippe direkte over retten.
Opdateret: 20/05/2026