Fra december og næsten hele foråret er appelsinerne fine, og fylder godt op på butikkernes hylder. Benyt dig af dette og byd på denne friske appelsinsalat - den er en behagelig afslutning på middagen.
Tilberedning: 45 min + 1 time til at stå koldt.
# Ingredienser
til 4 portioner:
1 dl vand
¾ dl sukker
8 appelsiner
3-4 spsk appelsinlikør
Server appelsinsalaten med pisket fløde drysset med ristede valnødder og evt. strimlet, kandiseret appelsin- og citronskal.
* Tilberedning
1 Kog vand og sukker og lad denne sukkerlage koge i 2 min.
Hæld den op i en skål og lad den køle.
2 Pil appelsinerne på en tallerken med en skarp kniv, så al skallen - også det hvide - forsvinder.
3 Skær både ud af dem ved at skære på begge sider af hinderne.
På denne måde bliver bådene fine og nemme at spise.
4 Læg appelsinbådene i sukkerlagen og hæld den appelsinsaft, der er på tallerkenen i. Smag til med appelsinlikør og stil salaten koldt nogle timer inden serveringen.
TIPS
Der findes mange forskellige slags likører med appelsin- eller citrussmag, for eksempel Grand Marnier, som vil være fantastisk til denne dessert.
Opdateret: 21/08/2026