Noget sødt efter maden, helst i kombination med frugt, er både lækkert og sundt. Is er praktisk for værten, da man kan forberede den i forvejen.
Tilberedning: 45 min, samt 4 timer i fryseren
# Ingredienser
til 8 portioner:
2 æg
1 dl sukker
1 tsk vaniljesukker
1 citron
2 dl creme fraiche
2 dl piskefløde
Pynt:
150 god mørk chokolade
kandiserede violer
sølvkugler
Serveringsforslag:
Små marengs og flødeskum.
* Tilberedning
1 Del æggene og kom blommer og hvider i hver sin skål.
2 Kom sukker og vaniljesukker i skålen med æggeblommerne.
Pisk til det bliver tykt og luftigt.
3 Skyl citronen i varmt vand.
Riv den yderste gule skal af, ikke noget af det hvide. Kom det i en skål.
4 Pres saften ud af citronerne.
Bland skallen og citronsaften ned i skålen med de piskede æggeblommer.
Rør creme fraichen i.
5 Pisk fløden tyk. Pisk æggehviderne stive.
Rør det hele sammen i en stor skål og hæld det i en form, gerne en med løse sider.
Frys isen i ca 4 timer.
6 Tag isen ud af fryseren.
Læg den med bunden i vejret på et serveringsfad og fjern formen.
Smelt chokoladen i vandbad og bred den over isen.
Pynt med de kandiserede violer og sølvkugler.
Server isen når chokoladen er blevet stiv.
TIPS
Du kan også lave isen i forvejen til senere brug.
Lad den da stå i stuetemperatur i ca 15 min inden servering.
Opdateret: 20/08/2026