Wokken, den for os nye stegegryde, bliver mere og mere populær. Oksekød og grønsager, der er skåret i strimler, skal blot steges sammen i et øjeblik - og alt er dejligt sprødt og friskt.
Tilberedningstid: ca 30 min til 4 portioner
# Ingredienser
400 g mørt oksekød
3 spsk kinesisk soya, evt mushroom
1 mellemstor gulerod
1 porre
100 g champignoner
1 rød peberfrugt
50 g frisk ingefær eller 1-2 tsk tørret
3 spsk majsolie
1 tsk salt
Serveres med løse ris eller nudler.
* Tilberedning
Afpuds kødet og skær det i strimler.
Læg det i en skål og hæld soyaen over. Lad kødet trække lidt i soyaen.
Rens grønsagerne. Skær porren og guleroden i strimler på langs.
Skær champignonerne i skiver og peberfrugten i små stykker.
Skær den friske ingefær i meget fine strimler.
Varm olien op i en wokgryde.
Kom kødet i og svits det i 2-3 min. Tag kødet op.
Kom grønsager og svampe i wokken og svits det i 3-4 min.
Tilsæt kød, ingefær og salt. Varm det hele hurtigt og server med det samme.
TIPS
Har du ingen wok, kan du bruge en almindelig stegepande eller
en sauterpande med høje kanter.
Opdateret: 05/09/2026