Bærskum med kvark topping

Et festligt mellemmåltid til de sommer glade børn eller en hurtiglavet dessert til de festglade voksne. Saftige og solmodne ribs og solbær i forskellige farver og øverst en kold top af kvark.

Tilberedning: 20 min.

# Ingredienser

til 4 portioner:

3 bananer

2 dl ribs og solbær

2-3 spsk sukker eller honning

1 dl kvark

Serveres som mellemmåltid eller til dessert med vafler eller småkager til.

* Tilberedning

1 Skræl bananerne, del dem i mindre stykker og kom dem i en køkkenmaskine.

Tilsæt ribs og solbær samt sukker og kør det hele til et herligt skum.

2 Fordel bærskummet i flotte portionsglas og stil dem koldt i ca 15-30 min

3 Afslut med toppe af kvark oven på bærskummet og server med det samme.

TIPS

Skyl bærrene og lad dem dryppe godt af.

Rib dem ved forsigtigt at trække en gaffel gennem klaserne.

Hold klasen over en skål så bærrene kan falde ned i den.