To gode ting som æg og grønsager kan du hurtigt forvandle til enkel festmad. Dette er en fransk opskrift, hvor broccolien forenes med æggebåde i en god blanding.
Tilberedning: 45 min, heraf 25-30 min i ovnen. 4 portioner
# Ingredienser
6 æg
1-2 pk dybfrosne broccolibuketter
100 g smør eller margarine
100 g reven ost
3 dl mælk
1 knivspids muskatnød
salt og peber
Server retten som den er eller med løse ris.
* Tilberedning
Kog 4 æg hårde i ca 10 min, spul dem med koldt vand og lad dem køle.
Pil dem og skær dem i både.
Kog broccolien efter anvisningen på pakken.
Del fedtstoffet i stykker, fordel det i et ovnfast fad og læg broccoli og æggebåde over.
Drys med den revne ost.
Pisk de to resterende æg i en skål, tilsæt mælken lidt ad gangen og derefter
muskatnød, salt og peber.
Hæld blandingen over broccolien og æggene.
Stil fadet i ovnen på midterste rille ved 200 °C og lad det stå i 25-30 min til æggestanden er stivnet.
Tag fadet ud og server retten rygende varm.
TIPS
I stedet for frossen broccoli kan du i sæsonen anvende frisk broccoli.
Kog den lidt uden at den bliver alt for blød.
Opdateret: 26/08/2026