- Det første, man skal kigge efter, er farven. De avocadoer, vi har i Danmark, er af varianten Hass. Hvis det er en grøn Hass, skal man ikke forvente, at den er moden. Der er ingen grund til at mærke videre på en grøn avocado.
- Brug din håndflade og prøv at klemme den en lille smule. Man skal ikke bruge meget kraft.
- Man kører faktisk bare avocadoen hen foran maskine, der så scanner ind i avocadoen, og på få sekunder ved man, om den er overmoden, spiseklar, eller om den skal modne færdig hjemme.
- Avocadoen er en rigtig svær frugt at vurdere udefra, og den kan modne ret hurtigt. Så der er et behov for at kunne gøre det her.
Når man har fundet en frugt, hvis farve er tættere på brun
end grøn, skal man se, om der er nogen åbenlyse skader på skrællen.
Hvis der ikke er det, kan man forsigtigt mærke på frugten.
Hvis den er hård, så mærker man det. Det kan man godt uden at efterlade spor.
En kompleks frugt
En avocadoscanner er
udviklet af det hollandske firma OneThird, et navn, der refererer til andelen
af mad, der spildes på verdensplan - en tredjedel.
Scanneren bruger
infrarødt lys til at måle avocadoens molekylære sammensætning og struktur.
Resultatet sammenlignes derefter med en stor, løbende opdateret database for at
fastslå frugtens modenhed.
Ingen smileys endnu
Opdateret: 12/11/2025