Appelsinfromage med yoghurt

Som afslutning på en god middag er det ofte rart med noget friskt og syrligt. Til dette er denne appelsinfromage særdeles velegnet. Desuden er den hurtig at lave.

Tilberedning: ca 20 min + 1 time til fromagen at stivne i.

# Ingredienser

til 4 portioner:

• 2 appelsiner

• 7 blade husblas

• 2 dl piskefløde

• 1 spsk sukker

• ½ tsk vaniljesukker

• 3½ dl yoghurt naturel

• 2 spsk koncentreret appelsinjuice

• 1 spsk hasselnødder

Serveringsforslag:

Fromagen egner sig især godt efter en krydret ret.

* Tilberedning

1 Skræl appelsinerne. Skær 4 tynde skiver af og gem dem til pynt.

Skær resten af appelsinerne i småstykker.

2 Blød husblassen op i koldt vand.

Pisk imens fløden til hårdt skum og bland sukker, vaniljesukker, yoghurt, appelsinstykker og juice i flødeskummet.

3 Tryk vandet ud af husblassen og smelt den i en kasserolle over svag varme.

Hæld forsigtigt husblassen i skumblandingen.

Smag evt til med lidt mere sukker.

4 Hæld fromagen i 4 portionsskåle og lad dem stå koldt i ca 1 time.

5 Hak hasselnødderne.

Lige før serveringen pyntes fromagen med appelsinskiver og hakkede nødder.

TIPS

Du kan også pynte fromagen med reven chokolade eller chokoladekringler.

Bedst egnet er mørk chokolade.