Af amerikanerne har vi lært, at stærke krydderier passer fint til skaldyr. Her er
en lækker amerikansk dressing til nykogte, saftige krabber. En helt igennem
dejlig kombination.
Tilberedningstid:
45 min
# Ingredienser
Til 4
portioner:
• 1-2 nykogte
krabber
• 1 lille
iceberg-salathoved
• 1 avocado
• 100 g friske
champignoner
• 2 tomater
• persille
eller dild
Dressing:
• 1 dl chilisovs
• 1 spsk
vineddike
• 1-2 spsk
reven peberrod
• 2 tsk olie
f.eks. solsikkeolie
• ½ tsk sukker
Serveres med
varme kuvertbrød eller ristet formbrød skåret i trekanter.
* Tilberedning
Rens krabberne
godt, gem eventuel rogn og del al kødet i 4 bunker.
Skyl salaten,
skær den i fine strimler og fordel den i 4 portionsglas.
Skræl
avocadoen og skær den i små stykker.
Skær
champignonerne i skiver og hak tomaterne groft.
Fordel grønsager
og krabbekød i glassene.
Rør chilisovs,
vineddike, peberrod, olie og sukker sammen.
Smag til og krydr
mere, hvis det behøves.
Fordel
dressingen over salaten.
Pynt hvert
glas med en kvist persille eller dild.
Servér
cocktailen kold, men ikke iskold.
TIPS
Lav gerne
dressingen i god tid, så bliver smagen mere jævn og fyldig.
Du kan også
give den et ekstra pift med 1 spsk vodka eller snaps.
Et billigt
alternativ er at lave salaten på krabbemixpinde i stedet for krabber.
Gode redskaber
til rensning af krabber er en nøddeknækker og en hummergaffel.
Opdateret: 03/10/2026